La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Pensamientos  Secretos,  by Lady HéloÏse

 INGREDIENTES                 

                 Para 6 personas

 

Para la crema pastelera:

- 3 yemas

- 1/2l de leche

- 125g de azúcar

- 75g de harina blanca

- 1 pizca de vainilla en polvo

 

Además:

- 12 fondos de tartitas (se venden listas

 o se pueden preparar según la receta

de las tartitas Art Nouveau)

-  1 lata de piña en almíbar

- Algunas perlitas de azúcar plateadas

- Algunos corazoncitos de chocolate

- Algunos pensamientos frescos

 

                                                                    PREPARACIÓN

Preparación de la crema pastelera:

Hervir la leche con la vainilla. En un cuenco, mezclar las yemas. Añadir progresivamente el azúcar y la harina.

Verter muy lentamente la leche caliente sobre la preparación, mezclando con un batidor de mano. 

Verter todo en una cacerola anti-adherente y sin cesar de remover, dejar cocer a fuego lento durante algunos minutos hasta obtener la consistencia deseada.

Cubrirla con un plástico trasparente y dejarla enfriar.

 

Montaje de las tartitas:

 Rellenar los fondos de tartitas con la crema pastelera. Colocar un rodaje de piña encima de cada tartita. En el centro, depositar un pequeño corazón de chocolate. Cubrir con una flor y decorar con perlitas de azúcar plateadas. 

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Pensamientos Secretos, by Lady Héloïse
Tartitas de piña y Ron
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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