PREPARACIÓN

Preparación de la crema pastelera:

Hervir la leche con la vainilla. En un cuenco, mezclar las yemas. Añadir progresivamente el azúcar y la harina.

Verter muy lentamente la leche caliente sobre la preparación, mezclando con un batidor de mano. 

Verter todo en una cacerola anti-adherente y sin cesar de remover, dejar cocer a fuego lento durante algunos minutos hasta obtener la consistencia deseada.

Cubrirla con un plástico trasparente y dejarla enfriar.

Montaje de las tartitas:

 Rellenar los fondos de tartitas con la crema pastelera. Colocar un rodaje de piña encima de cada tartita. En el centro, depositar un pequeño corazón de chocolate. Cubrir con una flor y decorar con perlitas de azúcar plateadas.