La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

 Roses en Crème by Lady Héloïse 

 Crème au beurre

 

                       INGRÉDIENTS:

- 250g de sucre glace

- 250g de beurre mou

- 1 sachet de sucre vanillé     

- Facultatif: colorant alimentaire                

 PRÉPARATION

1- Tamiser le sucre glace. Le mélanger avec le sucre vanillé. 

Battre le beurre avec le sucre à vitesse maximale pendant 5 minutes. La préparation augmente de volume.    

2- Pour colorer la crème au beurre, il suffit alors d’ajouter quelques gouttes du colorant alimentaire choisi.

 

 REALISATION DES ROSES  

Introduire la douille en étoile 2D de Wilton dans une poche à douille et remplir ectte dernière aux 2/3 de crème au beurre

Placer la poche à douille verticalement au-dessus du cupcake ou du gâteau et commencer par le centre. En exerçant une pression constante sur la poche à douille, réaliser une spirale vers l’extérieur. 

 

ROSES BICOLORES

 Préparer une dose de crème au beurre blanche et une dose rose. Remplir la poche à douille progressivement avec les 2 préparations de façon à ce que verticalement on obtienne  2 colonnes de couleur différente. Procéder normalement à la réalisation des roses.

VERSION À IMPRIMER
Crème au Beurre et Roses en Crème by Lad[...]
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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