La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Miss Battenberg by Lady Héloïse

INGRÉDIENTS:

                    Pour 6 pers.

- 175g de beurre mou

- 175g de sucre

- 175g de farine fermentante

- 3 gros œufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques gouttes d’extrait d’amande amère

- quelques gouttes de colorant alimentaire rose

- 1/2 pot de confiture d’abricot    

- 500g de pâte d’amande couleur naturelle

- quelques roses et feuilles  moulées en pâte

  d’amande 

- un peu de sucre glace

- 2 moules à cake (rectangulaires, 20cm x 10cm) en silicone

PRÉPARATION

1-Préparation des 2 gâteaux:

Préchauffer le four à 180ºC.

Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien. 

Tamiser la farine et l’ajouter progressivement à la préparation précédente.   

Verser la moitié de la pâte dans un saladier.

Ajouter l’extrait d’amande amère et le colorant rose à l’une des préparations, et le sucre vanillé à l’autre. 

Verser les pâtes dans les moules et mettre au four à 180ºC pendant 25 minutes environ.  

A la sortie du four attendre quelques minutes avant de démouler les gâteaux et les laisser complètement refroidir sur une grille.

 

2-Montage du Miss Battenberg :

Egaliser les gâteaux en recoupant proprement les bords à l’aide d’un grand couteau à dents et les couper en 2 longitudinalement. Badigeonner toutes les surfaces des gâteaux de confiture d’abricot et les superposer en inversant les couleurs.    

Saupoudrer le plan de travail de sucre glace et étaler la pâte d’amande au rouleau.  Envelopper le gâteau enduit de confiture dans la pâte d’amande en laissant les extrémités libres.

 

Couper l’excédent de pâte d’amande et fermer par-dessous. 

Couper les 2 extrémités afin d’obtenir un résultat net et saupoudrer de sucre glace. 

Décorer avec les roses et les feuilles en pâte d’amande de couleur et réserver à température ambiante jusqu’au moment de servir. 

VERSION À IMPRIMER
Gâteau traditionnel britannique.
Miss Battenberg by Lady HéloÏse..pdf
.pdf Archivo [171.3 KB]

......Lady Héloïse..

NUEVO:

"El Patio de las Delicias" by Lady Héloïse - Precio del libro: 15€

El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
© Gold Class Projects S.L.