La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Il m'aime, un peu, beaucoup... by lady Héloíse

INGRÉDIENTS

Pour 12 marguerites:

- le zeste de 2 citrons    

- 120g de beurre mou

- 120g de sucre

- 140g de farine fermentante

- 2 œufs

Pour le sirop:

- le jus de 2 citrons

- 150g de sucre

Pour la décoration:

- 100g de fondant blanc

- quelques perles dorées

- un peu de sucre glace

- un  emporte-pièce à piston en forme de

  marguerite.

PRÉPARATION

1- Mélanger le zeste de citron avec le sucre jusqu’à ce que la préparation présente une couleur uniforme. Réserver 15 minutes à température ambiante afin de bien aromatiser le sucre.

 

2- Préchauffer le four à 180ºC.

A l’aide du batteur électrique, mélanger le beurre à la préparation précédente. Ajouter ensuite les œufs un par un puis la farine tamisée.    

Verser la préparation dans de petits moules semi-sphériques de préférence ou dans de petits moules à cupcakes et mettre au four 20 minutes environ, à 180ºC.  

 

3-Préparer le sirop en mélangeant le jus de citron et le sucre.   

 

4- Saupoudrer le plan de travail de sucre glace et étaler le fondant au rouleau.  Découper une douzaine de marguerites et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Pour former le cœur des marguerites, coller quelques perles dorées  à l’aide de quelques gouttes de sirop et presser légèrement.

 

5- A la sortie du four, verser le sirop sur les petits gâteaux et attendre quelques minutes avant de les démouler. Les laisser complétement refroidir sur une grille.

Verser le sirop sur les petits gâteaux et les décorer immédiatement avec les marguerites

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Petits gâteaux au citron - Marguerites en fondant.
Il m'aime, un peu, beaucoup...by Lady Hé[...]
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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