La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Tarta Girly by Lady Héloïse

 Para el mousse:

-  300g de fresas

- 150g de frambuesas

- 50g de azúcar

- 4 hojas de gelatina

- 125ml de crema Chantilly 

INGREDIENTES:

                       Para 8 personas

Para el bizcocho:

- 175g de harina con levadura

- 175g de azúcar

- 175g de mantequilla blanda

- 3 huevos

- 4 cucharadas de agua de rosa

 Además:

- 125ml de crema Chantilly

- algunas grosellas rojas

- 1 rosa fresca

- 1 boquilla 2D de Wilton      

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora eléctrica. Añadir los huevos enteros uno por uno. Añadir también la harina y al final el agua de rosa.

Verter la preparación en un molde de silicona y hornear a 180ºC durante unos 40 minutos.

A la salida del horno, dejar enfriar sobre una rejilla.

 

Colocar las hojas de gelatina 10 minutos en agua fría. Triturar las fresas con las frambuesas. Añadir el azúcar. Colar la preparación para quitar las semillas. Calentar 4 cucharadas de esta salsa 30 segundos en el microondas. Escurrir las hojas de gelatina y fundirlas en la salsa caliente. Añadir Añadir esta preparación a la anterior. Incorporar delicadamente 125ml de crema Chantilly.

 

Cortar el pastel en 2 horizontalmente.

Recortar el pastel con un círculo de aluminio para obtener bordes limpios.

Retirar la parte superior del pastel y dejar la parte inferior dentro del círculo.

 

Verter el mousse de fruta roja encima y cubrir con la segunda parte del pastel. Colocar en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.

 

Quitar el círculo de aluminio. Colocar 125ml de crema Chantilly en una manga pastelera y con la boquilla 2D de Wilton decorar la superficie del pastel.

Repartir grosellas rojas alrededor y encima del pastel y colocar una rosa en el centro.

DESCARGAR RECETA - Versión para imprimir
Tarta Girly by Lady Héloïse
Bizcocho esponjoso relleno de mousse de fruta roja y cubierto de crema Chantilly.
Tarta Girly.pdf
Documento Adobe Acrobat [85.0 KB]

......Lady Héloïse..

NUEVO:

"El Patio de las Delicias" by Lady Héloïse - Precio del libro: 15€

El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
© Gold Class Projects S.L.