La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Marbellí, by Lady Héloïse

                           INGREDIENTES:

                                        Para 4 personas

- 2 huevos

- 120g de azúcar

- 110g de harina con levadura

- 100g de mantequilla fundida

- 150g de frambuesas

- Algunas gotitas de aroma de almendras

- 4 cucharadas de Amaretto  

- 1 tira de encaje de azúcar gris 

- Mantequilla para untar

- un poco de azúcar glass

- 150g de fondant de azúcar blanco

- 1 flor de hibisco doble rosa

 

 

                         PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC

En un cuenco hondo, mezclar los huevos con el azúcar. Añadir la harina poco a poco.

Añadir también la mantequilla fundida y el aroma de almendras.

Incorporar las frambuesas delicadamente y verter la preparación en un molde con forma de semiesfera ligeramente untado de mantequilla. 

Hornear a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.

A la salida del horno, mojar el pastel con el Amaretto y dejarlo enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

Espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glass. Extender el fondant de azúcar con un rodillo. Cubrir el pastel con el fondant. Recortar los bordes y colocar el encaje de azúcar alrededor.

Hacer un hueco al centro del pastel y colocar la flor.

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Marbellí, by Lady Héloise
Pastel de frambuesas y almendras.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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