La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Rosal de Victoria, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:                                       Para 8 personas

- 175g de harina con levadura

- 175g de azúcar

- 175g de mantequilla blanda

- Una pizca de sal

- 3 huevos

- 4 cucharadas de agua de rosa

 

Además:

- 200g de mermelada de fresa

- 1 dosis de crema de mantequilla rosa

- 1 dosis de crema de mantequilla blanca

- Perlitas de azúcar blancas, rosas y plateadas

- 1 boquilla 2D de Wilton      

 

                                                                   PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora eléctrica. Añadir los huevos enteros uno por uno. Añadir también la harina y al final el agua de rosa.

Verter la preparación en un molde de silicona y hornear a 180ºC durante unos 40 minutos.

A la salida del horno, dejar enfriar sobre una rejilla.

Cortar el pastel en 2 horizontalmente.

Extender la mermelada de fresa en toda la superficie del disco inferior y colocar el disco superior del pastel.

Colocar la crema de mantequilla rosa en una manga pastelera y formar rosas alrededor del pastel utilizando la boquilla nº2D de Wilton. (ver método en ¿Cómo lo hago?)

A continuación añadir la crema de mantequilla blanca por un lado en la manga pastelera para obtener 2 colores a la vez. Seguir formando rosas encima del pastel, terminando por la rosa del centro. Decorar con perlitas de azúcar y poner en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.

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Rosal de Victoria, by Lady Héloïse
Bizcocho con mermelada de fresas y crema de mantequilla.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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