La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Media Luna by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

                    Para 6 personas

- 180g de mantequilla muy blanda

- 180g de azúcar blanco

- 180g de harina con levadura

- 4 huevos grandes

- 2 sobre de azúcar vainillado

- 1 cucharada de aroma de almendras

- algunas gotitas de colorante alimentario

rojo

- 1/2 tarro de mermelada de albaricoque

- 250g de mazapán verde claro

- 100g de mazapán rosa

- 25g de mazapán verde oscuro

- algunas mariposas de fondant color lila

- un poco de purpurina blanca y dorada

- un poco de azúcar glass

 PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a 180ºC.

1- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación clara y cremosa. Añadir los huevos uno a uno removiendo bien.

2- Tamizar la harina y mezclarla con el azúcar vainillado. Añadir poco a poco esta mezcla a la preparación anterior. Añadir el aroma de almendras.

3- Verter la mitad de la masa en un bol. Añadirle el colorante rojo.

4- Verter las masas en 2 moldes redondos de silicona, de  mismo tamaño (24cm de diámetro),   y hornear a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.

5- A la salida del horno, esperar algunos minutos antes de desmoldar los pasteles y colocarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.

6- Untar la superficie de uno de los pasteles de mermelada. Colocar el segundo pastel encima. Cortar el conjunto en 2 verticalmente en el centro, untar una mitad de mermelada y colocar la segunda mitad encima. Obtenemos un pastel de 4 plantas con forma de media luna.

7- Espolvorear un poco de azúcar glass sobre la superficie de trabajo y extender el mazapán verde con un rodillo. Recortar un medio disco y colocarlo encima del pastel. Recortar también un rectángulo para cubrir la parte lateral del pastel y dejar libre la parte recta para que se pueda apreciar la alternancia de los colores.  

Extender el mazapán rosa y recortar lazos de 20cm x 2. Enrollarlos para formar rositas.

Con el mazapán verde oscuro formar tallos y hojas.

Colocar los tallos y las hojas alrededor del pastel y decorar con las rositas. Decorar el pastel con las rosas y algunas mariposas. Con la ayuda de un pincel seco repartir un poco de purpurina. Dejar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.

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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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