La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Doña Sonia, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

                         Para 6 personas

- 350g de mantequilla muy blanda

- 350g de azúcar blanco

- 350g de harina con levadura

- 6 huevos grandes

- 2 sobre de azúcar vainillado

- 1 cucharada de aroma de almendras

- algunas gotitas de colorante alimentario rosa

- 1/2 tarro de mermelada de fresa

- 400g de mazapán verde

- 300g de mazapán rosa

- 20 capullos y rosas frescas      

- 1,50m de encaje blanco

                                                                  PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a 180ºC.

1- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación clara y cremosa. Añadir los huevos uno a uno removiendo bien.

2- Tamizar la harina y mezclarla con el azúcar vainillado. Añadir poco a poco esta mezcla a la preparación anterior. Añadir el aroma de almendras.

3- Verter 2/3 de la masa en un bol. Añadirle el colorante rosa.

4- Verter las masas en 3 moldes redondos de silicona, de diferentes tamaños, (colocar la masa blanca en el molde intermedio) y hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.

5- A la salida del horno, esperar algunos minutos antes de desmoldar los pasteles y colocarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.

6- Cortar el pastel más pequeño en 2 longitudinalmente. Untar todos los pasteles de mermelada.

7- Extender el mazapán con un rodillo y cubrir 2 pasteles de verde y uno de rosa. Sobreponer los pasteles y decorar con el encaje y las rosas.

Dejar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.

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Doña Sonia, by Lady Héloïse
Bizcocho de almendras con mermelada de fresa y mazapán.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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