La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Sueño Americano by Lady Héloïse

                Ingredientes:

Para 12 brownies:
- 200g de chocolate negro para fundir

- 150g de azúcar blanco

- 130g de mantequilla salada

- 3 huevos a temperatura ambiente

- 70g de harina tamizada

- 1 pizca de vainilla

- 4 cucharadas de Crema de Ron Barcelo

- 100g de nueces machacadas

 

 

Para la cobertura y la decoración:

- 200g de chocolate negro para fundir

- polvo dorado

- 1 bonito lazo rojo

 

Material específico:

- 1 hoja de plástico texturizada de 20cm x 20cm.

- 1 molde de silicona cuadrado de 20cm x 20cm.

 PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

Fundir el chocolate al baño María con la mantequilla (o 1 minuto en el microondas, a potencia máxima). Remover cuidadosamente con una espátula de silicona.

Mezclar los huevos con una batidora a mano, añadiendo progresivamente el azúcar y la vainilla, y seguir removiendo hasta que la mezcla se vuelva cremosa.

Añadir también la harina poco a poco, la Crema de Ron y las nueces machacadas.

Verter esta preparación en la mezcla chocolate/mantequilla y remover de nuevo.

Untar un molde de silicona cuadrado (20cm x 20cm) de  mantequilla. Verter la preparación en el molde. Hornear a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. 

Esperar unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar  sobre una rejilla.

 

Limpiar el molde cuadrado de silicona y secarlo cuidadosamente.

Colocar la hoja de plástico texturizada en el fondo del molde.  

Para realizar la cobertura, fundir el chocolate en el microondas dos minutos a potencia media y remover para homogeneizar la preparación.

Esperar 2 minutos, remover de nuevo y verter el chocolate fundido en el molde, sobre la hoja de plástico texturizada.

 

Sacudir un poco el molde para eliminar eventuales burbujas de aire y colocar el pastel en el molde sobre el chocolate presionando ligeramente para conseguir una buena adherencia.

Reservar en el frigorífico durante 1 hora. Sacar del frigorífico y esperar unos 10 minutos antes de desmoldar el pastel. La hoja de plástico texturizada aparecerá pegada y parcialmente cubierta de chocolate. Quitarla delicadamente con la ayuda de una aguja. Repartir un poco de polvo dorado con un pincel seco y decorar con un bonito lazo rojo. Reservar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.

DESCARGAR RECETA - Versión para imprimir
Browny gigante cubierto de encaje de chocolate...
El Sueño Americano by Lady Héloïse.pdf
Documento Adobe Acrobat [144.4 KB]

......Lady Héloïse..

NUEVO:

"El Patio de las Delicias" by Lady Héloïse - Precio del libro: 15€

El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
© Gold Class Projects S.L.