La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Milady by Lady Héloïse

INGREDIENTES:

                    Para 6 personas

 

- 6 huevos

- 170g de azúcar

- 160g de harina con levadura

- 40g de cacao amargo

- 1 pizca de sal

- 4 cucharadas de leche caliente

- 200ml de crema Chantilly  

- Un poco de azúcar glass

- 200g de frambuesas frescas

- 6 cucharadas de Whisky

- virutas de pétalos de rosa cristalizados

- rosas y pétalos de rosa fresca

- 1 boquilla 2D de Wilton

                                          PREPARACIÓN

 1- Precalentar el horno a 200ºC.

Montar las claras a punto de nieve añadiendo progresivamente el azúcar.

Incorporar las yemas una a una y añadir progresivamente la harina, el cacao, la sal y la leche, usando siempre la batidora.

Verter la preparación en 1 grande molde de silicona cuadrado y hornear de 15 a 20 minutos a 180ºC. A la salida del horno, dejar que se enfríe sobre una rejilla.

 

2- Preparar la Chantilly y añadirle el Whisky.

Recortar pequeños discos con la ayuda de un recordador redondo.

Repartir la mitad de la Chantilly al Whisky y de las frambuesas en la superficie de la mitad de los discos, reservando las frambuesas más bonitas. Cubrir los pastelitos con la segunda mitad de los discos. 

Decorar con la Chantilly. Repartir las virutas de pétalos cristalizados y los pétalos o rosas frescas.

DESCARGAR RECETA - Versión para imprimir
Milady, by Lady Héloïse
Pastelitos de chocolate con frambuesas y crema Chantilly al Whisky.
Milady, by Lady Héloïse.pdf
Documento Adobe Acrobat [64.4 KB]

......Lady Héloïse..

NUEVO:

"El Patio de las Delicias" by Lady Héloïse - Precio del libro: 15€

El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
© Gold Class Projects S.L.