La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Cupcakes in Love,  by Lady Héloïse

                         INGREDIENTES

                                 Para 15 cupcakes

- 150g de Fresas

- 10 hojas de menta

- 250g de harina con levadura

- ½ cucharita de sal

- 180g de azúcar

- 2 huevos

- 20cl de leche

- 15cl de aceite de girasol

- mantequilla para untar

- un poco de mermelada de fresa

- 100g de fondant blanco

- 100g de fondant rosa

- 15 pequeñas rosas cristalizadas (ver tutorial)

                                                                         PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

En un cuenco hondo, mezclar 2 huevos enteros.

Separar las claras de las yemas de los 2 últimos huevos. Reservar las claras y añadir las yemas a la preparación.

Añadir el azúcar progresivamente, la mantequilla fundida y la harina. Remover cuidadosamente.

Verter la leche poco a poco sin parar de remover. Cuando la mezcla esté homogénea, añadir el zumo y la ralladura de limón.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla.

Repartir la preparación en pequeños moldes para cupcakes y hornear a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.

Al retirar del horno, dejar los cupcakes enfriar sobre una rejilla.

 

Estirar el fondant con un rodillo.

Repartir un poco de mermelada sobre los pastelitos y cubrirlos de fondant. 

Quitar el exceso de fondant alrededor de los cupcakes con la ayuda de un cuchillo y colocar los pastelitos en pequeños moldes de papel.

Decorar dibujando corazones con un pequeño recortador, y pinchar una rosa cristalizada o de azúcar sobre cada pastelito. 

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Cupcakes in Love, by Lady Héloïse
Pastelitos de fresa y menta.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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