La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Lady Héloïse, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

                              Para  4 personas

Para el mousse de chocolate:

- 250g de chocolate negro para fundir

- 50g de mantequilla

- 5 huevos

- 1 pizca de sal

- 2 cucharadas de Ron 

 

 

Además:

- 1 caja grande de bizcochos de Soletilla

- 1 taza de agua, 2 cucharadas soperas

de azúcar blanco, ¼ de taza de Ron

- Un lazo de satín, rosas frescas y perlitas de azúcar doradas para decorar.

                   PREPARACION

1- Preparación del mousse de chocolate:

Romper el chocolate a trozos y colocarlo en un bol con la mantequilla. Poner el bol en el microondas durante 1 minuto y medio a potencia máxima. Remover.

Separar las yemas de las claras. Añadir las yemas a la preparación y el Ron.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, e incorporarlas suavemente a la preparación.

Colocar el Mousse en el frigorífico.  

 

2- Preparación de la Carlota:

Para hacer la Carlota, dejar el mousse en el frigorífico solamente el tiempo de preparar el molde con los bizcochos.

Forrar un molde profundo con papel de horno.

En un plato hondo, mezclar el agua, el azúcar y el Ron.

Mojar ligeramente uno por uno los bizcochos en la preparación y colocarlos en el molde, primero alrededor, después en el fondo. Verter la mitad del mousse en el molde y colocar una capa de bizcochos mojados. Verter el resto del mousse y terminar con una capa de bizcochos ligeramente mojados. Tapar con papel de horno y colocar el pastel en el frigorífico al menos 4 horas.

Antes de servir, desmoldar el pastel sobre un plato, decorar con un bonito lazo de satín, rosas frescas y perlitas de azúcar doradas.

 

 

DESCARGAR RECETA - Versión para imprimir
Lady Héloïse, by Lady Héloïse
Pastel de mousse de chocolate al Ron y Rosas frescas
Lady Héloïse by Lady Héloïse .pdf
Documento Adobe Acrobat [73.5 KB]

......Lady Héloïse..

NUEVO:

"El Patio de las Delicias" by Lady Héloïse - Precio del libro: 15€

El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
© Gold Class Projects S.L.