La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Scottish Mouse, by Lady Héloïse

 Ingredientes:

                  Para  4 personas

 

- 250g de chocolate negro para fundir

- 50g de mantequilla

- 5 huevos a temperatura ambiente

- 1 pizca de sal

- 3 cucharadas de Whisky

 

Además

- 1 dosis de Crema Chantilly  

- 1 buen chorro de Whisky

 

 

PREPARACIÓN

 

 Romper el chocolate a trozos y colocarlo en un bol con la mantequilla. Poner el bol en el microondas durante 1 minuto y medio a potencia máxima.

Separar las yemas de las claras. Añadir las yemas a la preparación y el Whisky (3 cucharadas).

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, e incorporarlas suavemente a la preparación.

Verter el Mousse en copas y colocarlas en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

 

Preparar la Crema Chantilly (según la receta indicada en ¿Cómo lo hago?). Añadir un buen chorro de Whisky y remover con cuidado.

 

Verter el Mousse en copas y cubrirlas de Crema Chantilly al Whisky.

Colocar las copas en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

 

Servir con galletas de mantequilla.

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Scottish Mousse, by Lady Héloïse
Mousse de chocolate negro con crema Chantilly al Whisky.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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