La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Galletitas de Navidad, by Lady Héloïse

 Ingredientes:

                       Para  24 galletas

  • 200g de harina blanca
  • 3 yemas
  • 75g de azúcar
  • 100g de mantequilla salada blanda
  • 50cm de film transparente.
  • Azúcar glass

                                     PREPARACIÓN

 

 Colocar la harina en un cuenco hondo, dándole la forma de un volcán.

Preparar el trozo de film transparente.

Depositar las yemas en el “cráter” del volcán

Espolvorear con el azúcar y repartir la mantequilla cortada a trocitos.

Amalgamar rápidamente los ingredientes con una mano para formar una bola homogénea.

Depositarla sobre el trozo de film transparente y cubrirla por completo.

Colocar la bola en el frigorífico al menos 1 hora.

 

Precalentar el horno a 180ºC.

Extender la masa sobre un papel de horno y recortar las galletitas.

Cubrir la placa del horno con una nueva hoja de papel de horno.

Depositar las galletitas sobre el papel.

Hornear 8 minutos a 180ºC. Las galletas deben de estar muy tiernas cuando salen del horno. Se pondrán crocantes al enfriarse.

Espolvorear de azúcar glass una vez que las galletitas estén frías.

 

*  Son ideales para acompañar un Mousse de Chocolate

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Galletitas de Navidad, by Lady Héloïse
Galletitas de mantequilla. Ideales para el té.
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......Lady Héloïse..

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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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