La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Galletas de la Novia, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES

                        Para 25 galletas

 

- 225g de harina blanca

- 75g de almendras en polvo

- 225g de mantequilla blanda

- 110g de azúcar

- 100g de mazapán rosa

- Mermelada de fresa

- Perlitas de azúcar blancas

 

 

                                   PREPARACION

En un cuenco hondo, mezclar la harina, las almendras en polvo y el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente,  y aplastar.  Hornear a 170ºC durante 20 minutos.

A la salida del horno, recortar pequeños capullos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Extender el mazapán y recortar capullos rosas con el mismo recortador.

Untar las galletas de mermelada y cubrirlas con los capullos de mazapán. Decorar con perlitas de azúcar blancas. 

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Galletas de la Novia, by Lady Héloïse
Galletas de mantequilla y almendras, con mermelada de fresas y mazapán.
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......Lady Héloïse..

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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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