INGREDIENTES
Para 15 galletas
- 100g de harina tamizada
- 75g de avellanas en polvo
- 110g de mantequilla blanda
- 110g de azúcar
- 1 huevo batido
- ½ cucharadita de vainilla en polvo
- 100g de pepitas de chocolate
- 60g de avellanas tostadas
machacadas
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PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Añadir el huevo batido y la vainilla. Añadir también poco a poco la harina y las avellanas en polvo. Añadir 2/3 de las avellanas machacadas y 2/3 de las pepitas de chocolate.
Verter la preparación en pequeños moldes redondos de silicona (0,5cm de espesor) y repartir las pepitas y las avellanas machacadas restante.
Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos.
A la salida del horno, esperar algunos minutos antes de desmoldar las galletas y dejarlas enfriar sobre una rejilla.