La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Trufas a la Violeta, by Lady Héloïse

 Ingredientes:

                          Para  8 personas

 

- 200g de chocolate negro para fundir

- 80g de nata espesa

- 1 cucharadita de aroma de violeta

- 30 caramelos de violeta

 

 

             PREPARACIÓN

 

Fundir el chocolate a baño María, a fuego

lento, mezclando cuidadosamente con una

espátula de silicona.

Cuando el chocolate está casi fundido del

todo, añadir la nata, sin parar de remover.

Cuando la salsa es lisa, homogénea, y

brillante, sacar del fuego y añadir el aroma

de violeta.

Dejar enfriar y colocar en el frigorífico

durante 24h.

 

Machacar los caramelos de violeta.

Sacar la masa de chocolate de la nevera y formar bolitas con las manos.

Remojar las bolitas en el polvo de violeta.

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Trufas a la Violeta, by Lady Héloïse
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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