INGREDIENTES:
Para 15 corazones
- 120g de azúcar
- 20g de mantequilla
- 3 cucharadas de miel de azahar
- 120g de nata para cocinar
- 1 vasito de Grand Marnier
- 80g de trocitos de naranja confitada
- 50g de almendras en láminas
- 150g de chocolate para fundir
PREPARACIÓN
Remojar los trocitos de naranja confitada en un bol con el Grand Marnier.
Precalentar el horno a 200ºC.
Colocar el azúcar, la miel, la nata y la mantequilla en una cacerola con fondo espeso. Llevar a ebullición mezclando regularmente. Seguir cociendo a fuego fuerte durante unos 10 minutos removiendo. Añadir los trocitos de naranja colados y verter la preparación en moldes de silicona a forma de corazón.
Hornear a 200ºC durante 10 minutos.
A la salida del horno dejar los corazones 30 minutos dentro de los moldes antes de colocarlos sobre una rejilla.
Fundir el chocolate a baño María o 1 minuto a microondas a potencia máxima. Remover el chocolate para obtener una preparación lisa y homogénea.
Verter el chocolate en los mismos moldes de silicona a forma de corazón y depositar un corazón de caramelo y fruta encima de cada corazón de chocolate, presionando ligeramente.
Colocar en el frigorífico durante 1 hora.