La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Corazones de Florencia, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

                      Para 15 corazones

 

- 120g de azúcar

- 20g de mantequilla

- 3 cucharadas de miel de azahar

- 120g de nata para cocinar

- 1 vasito de Grand Marnier

- 80g de trocitos de naranja confitada

- 50g de almendras en láminas

- 150g de chocolate para fundir

                                       PREPARACIÓN

Remojar los trocitos de naranja confitada en un bol con el Grand Marnier.

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocar el azúcar, la miel, la nata y la mantequilla en una cacerola con fondo espeso. Llevar a ebullición mezclando regularmente. Seguir cociendo a fuego fuerte durante unos 10 minutos removiendo.  Añadir los trocitos de naranja colados y verter la preparación en moldes de silicona a forma de corazón.

Hornear a 200ºC durante 10 minutos.

A la salida del horno dejar los corazones 30 minutos dentro de los moldes antes de colocarlos sobre una rejilla.

Fundir el chocolate a baño María o 1 minuto a microondas a potencia máxima. Remover el chocolate para obtener una preparación lisa y homogénea.

Verter el chocolate en los mismos moldes de silicona a forma de corazón y depositar un corazón de caramelo y fruta encima de cada corazón de chocolate, presionando ligeramente.

Colocar en el frigorífico durante 1 hora.

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Corazones de Florencia, by Lady Héloïse
Turrón con frutos secos y chocolate.
Corazones de Florencia, by Lady Héloïse.[...]
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......Lady Héloïse..

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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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