La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Bomba Erótica by Lady Héloïse...................

 INGREDIENTES:

                              Para  4 personas

Para el mousse de chocolate:

- 250g de chocolate negro para fundir

- 50g de mantequilla

- 5 huevos

- 1 pizca de sal

 

 

Además:

-  2 cucharadas de cacao amargo

- algunas monedas de chocolate con dibujos eróticos

- espray dorado

- 1 molde con forma de semiesfera de 18cm de diámetro

- 1 círculo de aluminio de mismo tamaño 

 Para el turrón de chocolate:

- 50g de crocanti de avellana

- 20g de crocanti de almendra

- 50g de chocolate negro para fundir

- 20g de mantequilla

- 8 Gavottes (crêpes dentelle)  

   o 4 cucharadas de arroz inflado

                                                                           PREPARACION

 

1- Preparación del mousse de chocolate (El día de antes):

Romper el chocolate a trozos y colocarlo en un bol con la mantequilla. Poner el bol en el microondas durante 1 minuto y medio a potencia máxima. Remover.

Separar las yemas de las claras. Añadir las yemas a la preparación.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, e incorporarlas suavemente a la preparación.

Forrar el molde con forma de semiesfera con film transparente y verter el mousse dentro dejando libre los últimos centímetros.

Colocar el Mousse en el frigorífico hasta el día siguiente (o durante al menos 4 horas).

 

2-Preparación del turrón de chocolate:

Fundir el chocolate a baño María o 1 minuto al microondas a potencia máxima. Lisar la preparación y añadir los crocanti y las Gaviottes troceadas (o el arroz inflado). Cubrir una bandeja con papel de horno y colocar un círculo de aluminio encima.  Verter la preparación en medio y aplastar uniformemente con el dorso de una cuchara.  

Colocar en el frigorífico al menos 20 minutos.  

 

4-Montaje de la Bomba:

Poner un poco de espray dorado sobre las monedas y dejar que sequen.

Quitar el círculo de aluminio y depositar el disco de turrón de chocolate sobre un plato.   Sacar el mousse de chocolate del frigorífico y darle la vuelta encima del disco de turrón.

Quitar el film transparente y espolvorear con cacao amargo.

Colocar las monedas de chocolate alrededor del pastel

y una rosa fresca al centro.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Bomba Erótica by Lady Héloïse
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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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