La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Papas Noël, by Lady Héloïse

Ingredientes:

Para 6 Papas Noël

 

- 300g de harina blanca tamizada

- 225g de mantequilla

- 110g de azúcar

- 1 pizca de sal

- 200g de fondant blanco

- azúcar glass

- mermelada de fresa

- pintura dorada comestible

 

 

 

 

 

 

 PREPARACION

A mano: En un cuenco hondo, mezclar la harina con el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos y la sal. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

 Con el robot: Colocar la harina, el azúcar, la mantequilla cortada a trozos y la sal en el bol del robot. Remover a velocidad máxima hasta que la preparación se vuelva homogénea.

 

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la masa sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente, y aplastar. Pinchar toda la superficie con un tenedor y colocar 30 minutos en el frigorífico. 

 

Precalentar el horno a 170ºC. Hornear a

170ºC durante 20 minutos.

A la salida del horno, recortar los Papas

Noël con un recortador texturizado y

dejarlos enfriar sobre una rejilla.

 

Espolvorear un poco de azúcar glass sobre

la superficie de trabajo. Extender el fondant

y recortar formas blancas del tamaño de las

galletas, con el mismo recortador.  

Untar las galletas de mermelada y cubrirlas

con el fondant blanco.

Con un pincel y un poco de pintura comestible

dorada, pintar los contornos de los Papas Noël.  

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Papas Noël, by Lady Héloïse
Galletas de mantequilla pintadas a mano.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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