La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Galletas de Nochebuena, by Lady Héloïse

 Ingredientes:

Para 15 galletas

- 300g de harina blanca

- 225g de mantequilla blanda

- 110g de azúcar

- una pizca de sal

- 100g de fondant  verde

-  mermelada de fresa

- recortador de galletas con forma

de árbol de Navidad

  - estrellitas y perlitas de azúcar

  - pintura comestible azul marina

  - polvo  dorado

                                       PREPARACIÓN

 

A mano: En un cuenco hondo, mezclar la harina con el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

 

Con el robot: Verter la harina y el azúcar en el bol del robot. Añadir la mantequilla cortada a trozos y la sal. Mezclar 1 minuto a potencia máxima. 

 

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente, y aplastar. Pinchar toda la superficie con un tenedor y colocar en el frigorífico al menos 20 minutos.

 

Precalentar el horno a 180ºC. Hornear durante 25 minutos.

A la salida del horno, recortar los árboles de Navidad. 

Dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Extender el fondant y utilizar el mismo recortador para recortar árboles verdes.

Pegarlos sobre las galletas con un poco de mermelada. 

Pintar guirlandas y decorar con perlitas de azúcar y estrellitas.

Con la ayuda de un pincel seco, repartir un poco de polvo dorado…

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Galletitas de Nochebuena, by Lady Héloïse
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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