La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Arbol de Navidad, by Lady Héloïse

 Ingredientes:

Para 1 árbol de Navidad

- 300g de harina blanca

- 225g de mantequilla blanda

- 110g de azúcar

- una pizca de sal

- 100g de mazapán o de fondant blanco

-  mermelada de fresa

- recortadores con forma de estrellas

 de varios tamaños

- 1 recortador cuadrado

- purpurina verde comestible

- algunas perlitas de azúcar doradas

- 1 lápiz de Decorating Gel blanco

- azúcar glass

- un pinchito de madera grande

                                                                              PREPARACIÓN

A mano: En un cuenco hondo, mezclar la harina con el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

 

Con el robot: Verter la harina y el azúcar en el bol del robot. Añadir la mantequilla cortada a trozos y la sal. Mezclar 1 minuto a potencia máxima.

 

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente, y aplastar. Pinchar toda la superficie con un tenedor y colocar en el frigorífico al menos 20 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC. Hornear durante 25 minutos.

A la salida del horno, recortar  7 estrellas de diferente tamaño y realizar un hueco en la parte central de cada estrella. Recortar también algunos cuadrados para preparar los regalos. 

Dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glass, y extender el mazapán (o el fondant blanco). Utilizar los mismos recortadores para recortar de nuevo las estrellas y los regalos. Pegarlos sobre las galletas con un poco de mermelada. 

Decorar las estrellas con purpurina verde y perlitas de azúcar doradas.

Sobreponer las estrellas sobre el pinchito de madera, empezando por la más grande.

Utilizar el lápiz de Decorating Gel para dibujar el lazo de los regalos. 

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Arbol de Navidad, by Lady Héloïse
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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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