La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Tarta Pascual by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

                       Para  6 personas

Para el bizcocho de avellanas:

- 80g de harina con levadura

- 120g de azúcar blanco

- 125g de avellanas tostadas

- 1  pizca de vainilla en polvo

- 80g de mantequilla

- 4 claras de huevo

 

 

 

Además para el relleno y la decoración:

- crocanti de avellanas

- 5 cucharadas soperas de dulce de leche

- 200ml de Chantilly 

- 1 nido de chocolate  

- algunos huevos pascuales

- hojas de chocolate  

- 2 rosas de fondant  

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

En un cuenco hondo, mezclar cuidadosamente la harina, las avellanas, el azúcar y la vainilla.

Fundir la mantequilla 30 segundos en el microondas y añadirla a la mezcla.

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas delicadamente a la preparación.

Verter en  un molde de silicona redondo de 24cm y hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.

Dejar el pastel enfriar  sobre una rejilla.

 

Cortar el pastel en 2 horizontalmente y cubrir generosamente el disco inferior con dulce de leche y crema Chantilly,  reservando una cuarta parte de esta última. Sobreponer el segundo disco y cubrir el pastel con la crema Chantilly que queda y  los crocanti de avellanas.

Colocar un nido de chocolate encima de la tarta, con pequeños huevos pascuales. Decorar con hojitas de chocolate y pequeñas rosas de fondant. 

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Pastel de avellana
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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