La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Galletas de Damitas, by Lady Héloïse

 

 Ingredientes:

Para 15 galletas

- 300g de harina blanca

- 225g de mantequilla blanda

- 110g de azúcar

- 100g de fondant de azúcar blanco

- 100g de fondant de azúcar rosa o marmolado

- 3 cucharadas de sirope de rosa

- 3 cucarachas de sirope de jazmín                      

                                                                         PREPARACIÓN

 

 En un cuenco hondo, mezclar la harina con el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente, y aplastar. Pinchar toda la superficie con un tenedor y hornear a 170ºC durante 20 minutos.

A la salida del horno, recortar discos y dejarlos enfriar sobre una reja.

 

Extender los fondants de azúcar y recortar corazones blancos y rosas rosas. Pegar lo corazones blancos y las rosas rosas de fondant, sobre las galletas, utilizando los siropes como pegamento: el sirope de rosa para las rosas y el sirope de jazmín para los corazones.   

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Galletas de Damitas, by Lady Héloïse
Galletas de Mantequilla con mermelada de fresa y fondant de azúcar.
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......Lady Héloïse..

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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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