La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Nueva York, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

                                Para 6 personas

 

- 180g de mantequilla muy blanda

- 180g de azúcar blanco

- 180g de harina con levadura

- 3 huevos grandes

- 1 sobre de azúcar vainillado

- algunas gotitas de aroma de almendras

- algunas gotitas de colorante alimentario

naranja

- 1/2 tarro de mermelada de albaricoque

- 500g de mazapán color natural

- 50g de mazapán gris

- 20g de mazapán verde y 20g de amarillo

- un poco de polvo dorado

- 2 muñecos de Spiderman 

PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a 180ºC.

1- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación clara y cremosa. Añadir los huevos uno a uno removiendo bien.

2- Tamizar la harina y mezclarla con el azúcar vainillado. Añadir poco a poco esta mezcla a la preparación anterior,.

3- Verter una tercera parte de la masa en un bol. Añadirle el aroma de almendras y el colorante rosa.

4- Verter las masas en 2 moldes rectangulares de silicona y hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.

5- A la salida del horno, esperar algunos minutos antes de desmoldar los pasteles y colocarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.

6- Limpiar todos los bordes de  los pasteles quitando una capa muy fina con un cuchillo de pan, y cortar el pastel claro en 2 longitudinalmente. Untar todos los lados de los pasteles de mermelada y sobreponerlos colocando el pastel naranja en medio.

7- Extender el mazapán color natural con un rodillo y envolver el pastel empreñado con mermelada. Cortar los laterales para obtener un resultado limpio.  

8- Imprimir un dibujo con la estatua de la libertad y recortar la cabeza para realizar una plantilla.

Extender el mazapán gris y recortar la estatua de la libertad. Pegarla sobre el pastel con un poco de mermelada.

 

Preparar los edificios recortando rectángulos en mazapán gris y verde. Colocarlos en la parte lateral del pastel. Recortar las ventanas en el mazapán amarillo y pegarlos en los edificios.

Recortar también un disco amarillo para realizar el sol.

Repartir un poquito de polvo dorado con la ayuda de un pincel. 

Dejar a temperatura ambiente hasta el momento de servir.

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Nueva York, by Lady Héloïse
Bizcocho con aroma de almendra y mermelada de albaricoques, cubierto de mazapán.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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