La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Bolas de Nieve, by Lady Héloïse

INGREDIENTES

Para 15 rositas:

 

- 2 huevos

- 60g de mantequilla fundida

- 75g de azúcar blanco

- 60g de harina con levadura

- la ralladura de 2 naranjas

- 1 pizca de sal

- 3 cucharadas de Grand Marnier

Además:

- 200g de fondant azul

- algunos copos de nieve de

  azúcar blancos

- purpurina iridiscente

- algunos muñequitos de nieve de azúcar

- azúcar glass

                                                                             PREPARACIÓN

Mezclar la ralladura de las naranjas con el azúcar.

Separar las yemas de las claras.

Batir las yemas con la mantequilla fundida y añadir progresivamente la preparación azúcar-ralladura de naranja. Añadir también la harina.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, e incorporarlas cuidadosamente a la preparación. Añadir el Grand Marnier.

Verter la preparación en pequeños moldes de silicona  para cake pops y hornear a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.

Al retirar del horno, dejar las bolitas enfriar sobre una rejilla. 

 

Espolvorear un poco de azúcar glass sobre la superficie de trabajo y extender el fondant.

Cubrir las bolitas con el fondant. Repartir un poco de purpurina iridiscente.

Decorar con algunos copos de nieve de azúcar blancos y colocar un muñeco de nieve sobre cada bolita.

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Bolas de Nieve, by Lady Héloïse
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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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