La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Al Abordaje, by Lady Héloïse

INGREDIENTES:

                              Para  6 personas

 

Para el mousse de chocolate:

- 250g de chocolate negro para fundir

- 50g de mantequilla

- 5 huevos

- 1 pizca de sal

- 2 vasos de zumo de naranja

- 1 caja grande de bizcochos de Soletilla

- un muñeco Pirata

- algunas monedas de chocolate

- 1,5m de lazo de algodón negro

                                                                      PREPARACION

 

1- Preparación del mousse de chocolate:

Romper el chocolate a trozos y colocarlo en un bol con la mantequilla. Poner el bol en el microondas durante 1 minuto y medio a potencia máxima. Remover.

Separar las yemas de las claras. Añadir las yemas a la preparación.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, e incorporarlas suavemente a la preparación.

Colocar el Mousse en el frigorífico.  

 

2- Montaje del Pastel:

Forrar un molde profundo con papel de horno.

Verter el zumo de naranja en un plato hondo.

Mojar ligeramente uno por uno los bizcochos en el zumo y colocarlos en el molde, primero alrededor, después en el fondo. Verter la mitad del mousse en el molde y colocar una capa de bizcochos mojados. Verter el resto del mousse y terminar con una capa de bizcochos ligeramente mojados. Tapar con papel de horno y colocar el pastel en el frigorífico al menos 4 horas.

Antes de servir, desmoldar el pastel sobre un plato, decorar con el lazo de algodón, algunas monedas de chocolate y colocar el muñeco.

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Al Abordaje, by Lady Héloïse
Pastel relleno de mousse de chocolate.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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