La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Ositos Blancos, by Lady Héloïse

 INGREDIENTES

                        Para 25 galletas

 

- 225g de harina blanca

- 75g de almendras en polvo

- 225g de mantequilla blanda

- 110g de azúcar

- 100g de fondant blanco

- mermelada de fresa

- un paquete de ositos de gominola

  para decorar

- material específico: un recortador

  de ositos texturizado

                                                                    PREPARACION

 

En un cuenco hondo, mezclar la harina, las almendras en polvo y el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente,  y aplastar.  Hornear a 170ºC durante 20 minutos.

A la salida del horno, recortar pequeños ositos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Extender el fondant y recortar ositos de nuevo con el mismo recortador.

Untar las galletas de mermelada y cubrirlas con los ositos de fondant. Decorar con ositos de gominola colorados. 

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Ositos Blancos, by Lady Héloïse
Galletas de almendra y mantequilla con mermelada de fresa y fondant blanco.
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......Lady Héloïse..

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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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