PREPARACION

En un cuenco hondo, mezclar la harina, las almendras en polvo y el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada a trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" grosera.

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente,  y aplastar.  Hornear a 170ºC durante 20 minutos.

A la salida del horno, recortar pequeños ositos y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Extender el fondant y recortar ositos de nuevo con el mismo recortador.

Untar las galletas de mermelada y cubrirlas con los ositos de fondant. Decorar con ositos de gominola colorados.