La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Galletas de Miedo, by Lady Héloïse

 Ingredientes:

               Para 15 galletas

 

- 300g de harina blanca

- 225g de mantequilla blanda

- 110g de azúcar

- 100g de fondant negro

- 100g de fondant naranjo

- perlitas de azúcar rojas

- nutella o nocilla según gusto                               

 

PREPARACIÓN

 

 A mano: En un cuenco hondo, mezclar la harina con el azúcar.

Añadir la mantequilla cortada en trozos. Trabajar con los dedos para homogeneizar la mezcla. Se obtiene una "arena" gruesa.

 

Con el robot: Colocar la harina, el azúcar y la mantequilla cortada en trozos en el robot y mezclar justo lo necesario para amalgamar la preparación.

 

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar un papel de horno sobre un molde bajo. Repartir la preparación sobre el papel para obtener una capa de 1cm de espesor aproximadamente, y aplastar. Pinchar toda la superficie con un tenedor y hornear a 170ºC durante 20 minutos.

A la salida del horno, recortar calabazas y murciélagos con la ayuda de recortadores y dejar las galletas enfriar sobre una reja.

 

Extender los fondants de azúcar y utilizar los mismos recortadores para obtener calabazas naranjas y murciélagos negros.

 

Untar las galletas de nutella (o de nocilla) y cubrirlas con las formas de fondant.

Con la punta de un cuchillo terminar la decoración de las galletas y utilizar perlitas rojas para marcar los ojos de los murciélagos. 

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Galletas de Miedo, by Lady Héloïse
Galletas de mantequilla con relleno de nutella y cubiertas de fondant.
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......Lady Héloïse..

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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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