La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Tatin de Manzana, by Lady Héloïse

 

 

Ingredientes:

                  Para 6 personas

 

- 1 kg de manzanas tipo Reineta

- 100g de azúcar

- 50g de mantequilla

- 1 masa de hojaldre

- algunas rosas de mazapán blancas

                                                                 PREPARACIÓN

 

Precalentar el horno a 180ºC.

Lavar y trocear las manzanas en 4.

 

Untar un molde de mantequilla y espolvorear con la mitad del azúcar. Colocar los trozos de manzanas, con el lado exterior sobre el azúcar. Cubrir con el resto del azúcar.

Repartir la mantequilla en trocitos sobre la preparación.

Hornear unos 20 minutos para que se caramelicen las manzanas. ¡No mezclar!

 

Estirar la masa de hojaldre.

Sacar el molde del horno y cubrir las manzanas con la masa, introduciéndola lateralmente para formar los bordes de la tarta.

Hornear de nuevo, unos 20 minutos.

 

Desmoldar a la salida del horno. Decorar con las rosas de mazapán.

 

* Esta tarta puede realizarse también con albaricoques.

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Tatin de Manzana, by Lady Héloïse
Tarta de manzana caramelizada
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Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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