La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Clafoutis de Ciruelas, by Lady Héloïse

Ingredientes:

              Para  8 personas

  • 180g de harina con levadura

  • 250g de azúcar

  • 3 huevos de buen tamaño

  • 50cl de leche

  • 1kg de ciruelas tipo Reina Claudia

  • 3 cucharadas de Ron

  • 1 cucharada de cassonade o de azúcar moreno

 PREPARACIÓN

 

Lavar las ciruelas y cortarlas en dos, quitando los huesos.

Precalentar el horno a 200ºC.

Untar un molde de mantequilla y enharinarlo ligeramente.

Colocar las ciruelas en el molde, lado bombado hacía abajo.

En un robot, colocar la harina, el azúcar, los huevos, la leche y el ron. Mezclar enérgicamente para obtener una masa lisa y homogénea, parecida a la masa de las crepes.

Verter esta preparación sobre las ciruelas.

Espolvorear con el azúcar moreno o la cassonade y hornear a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente. A mitad de cocción, cubrir le pastel con una hoja de papel de aluminio.

A la salida del horno, dejar enfriar antes de  desmoldar.

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Clafoutis de Ciruelas, by Lady Héloïse.
Pastel jugoso de Ciruelas.
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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