Ingredientes

                Para  8 personas

• 1 yogurt natural

• 200g de azúcar blanco

• 300g de harina con levadura

• ½ vaso de aceite de girasol

• ½ vaso de Ron

• 20g de mantequilla

• 3 huevos

• 4 manzanas Reineta

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas, trocearlas y colocarlas en un cuenco con el Ron.

Precalentar el horno a 200ºC.

Verter el yogurt en un cuenco hondo. Añadir el azúcar y la harina progresivamente, removiendo cuidadosamente.

Añadir el aceite, los huevos uno a uno, las manzanas troceadas y el Ron.

Untar un molde de mantequilla y espolvorear un poco de harina.

Verter la preparación en el molde y hornear a 180ºC.

Al pasar de 20 minutos, cubrir el pastel de papel de aluminio y hornear de nuevo unos 25 minutos aproximadamente.

*** Eventualmente podemos añadir un puñado de pasas, dejándolos en el Ron con las manzanas antes de añadirlos a la preparación.