La Cocina Romántica... Siglo XXI
La Cocina Romántica...                            Siglo XXI

Bizcocho de Genova by Lady Héloïse

 INGREDIENTES:

               Para 6/8 personas

 - 5 huevos

- 180g de azúcar

- 180g de harina con levadura

- una pizca de sal

- algunas gotitas  aroma de almendras.

(o 2 cucharadas de Amaretto)

PREPARACIÓN

 

Precalentar el horno a 180ºC.

En un cuenco hondo, batir los huevos y el azúcar durante 2 minutos, con la batidora eléctrica.

Colocar el cuenco a baño María a fuego medio, y seguir removiendo con la batidora eléctrica durante 5 minutos.

La preparación se vuelve espumosa y dobla de volumen.

Fuera del fuego, añadir progresivamente la harina sin cesar de remover.

Echar algunas gotitas de extracto de almendras amargas (o 2 cucharadas de Amaretto).

Verter la preparación en un molde de silicona y hornear a 180ºC durante 20 minutos. Cubrir con papel de aluminio y hornear de nuevo, siempre a 180ºC, durante otros 20 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

Este bizcocho se utiliza como base para realizar pasteles rellenos y recubiertos según gusto.

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Bizcocho de Genova by Lady Héloïse
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......Lady Héloïse..

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El Pastelito del momento:

Idea Golosa:

 "Cocinar, es preparar momentos de Felicidad para compartir"

Lady Héloïse

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